Signification

Très tôt. De bon matin.

Origine

A l’origine on disait dès poitron-jacquet.
Cette locution était composée de poitron, déformation du latin posterio signifiant derrière (arrière train) et du mot jacquet qui était l’ancien nom de l’écureuil.
Cette expression signifiait littéralement « dès que l’on voit l’arrière train de l’écureuil ».
L’écureuil comme de nombreux animaux se montre à l’aube.
Avec le temps on a remplacé l’écureuil par le chat, animal plus commun pour la population devenue citadine.